限りなくカレーを髣髴させる黄色のポテトサラダ。実は甘いお子ちゃまむけのポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
最近のかぼちゃは、柔らかく水っぽく甘みも薄くまずい！煮物にするとまずいと息子たちは文句を言うのです。その特徴を逆手にとって、ポテトサラダに混ぜるか、コロッケにするかして、食べています。栄養あるもんね。多分。