うちの定番、本家豚肉丼
ちぃこママ @cook_40025302
#271548の豚肉丼より、こっちの方がサッパリしてます♪
このレシピの生い立ち
持ってるレシピ本では思ったとおりに出来なかったので、自分の作りやすいようにしたらこうなりました。
うちの定番、本家豚肉丼
#271548の豚肉丼より、こっちの方がサッパリしてます♪
このレシピの生い立ち
持ってるレシピ本では思ったとおりに出来なかったので、自分の作りやすいようにしたらこうなりました。
作り方
- 1
豚肉を一口大に切る。
生姜をすりおろし、下味用の調味料をあわせ、豚肉を10分漬け込む。 - 2
１の豚肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油を多めに熱し、両面に焼き色がつき、カリっとするまで焼く。
余分の油をキッチンペーパで拭き取る。 - 3
１の豚肉を漬けていた汁にタレの調味料をあわせ、２にまわしいれ、豚肉にタレをからめて火を止める。
- 4
器にごはん、せん切りの大葉、刻み海苔を乗せ、3を乗せて、タレをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
３のタレをまわしいれるとき、煮詰めすぎるとタレが衣に吸い込まれて、ご飯にかける分がなくなるので、さっとからめる程度でＯＫ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17401982
