＊かぼちゃとナッツ＊の秋風味サラダ
woochee @cook_40021688
カロチンたっぷりのパンプキンサラダ＋ミックスナッツ、香ばしい秋風味の食感です。
このレシピの生い立ち
友達のカフェのメニューでした。大好きで教えてもらってよく作りました。そのカフェではクルミだけだったのですが、クルミって結構高い…。もっとお手頃なミックスナッツを使ったら、香ばしさも倍増して美味しかったのでUPしてみました。
＊かぼちゃとナッツ＊の秋風味サラダ
カロチンたっぷりのパンプキンサラダ＋ミックスナッツ、香ばしい秋風味の食感です。
このレシピの生い立ち
友達のカフェのメニューでした。大好きで教えてもらってよく作りました。そのカフェではクルミだけだったのですが、クルミって結構高い…。もっとお手頃なミックスナッツを使ったら、香ばしさも倍増して美味しかったのでUPしてみました。
作り方
- 1
＊かぼちゃを食べやすい大きさにカットしてホクホクになるまで茹でる（またはレンジで６分〜ホクホクするまでチン）
＊にんじんも１センチ角くらいにカットして茹でる（またはレンジで３分くらいチン） - 2
＊きゅうり 1センチ角くらいにカット
＊ミックスナッツは包丁で細かく砕く（衣のついたのはその場で食べちゃってください） - 3
１が少し冷めたら、２をいれて、マヨネーズ、塩胡椒で和える
お皿に盛って、あまったナッツは食べるか飾り付けるかして
♪いただきます♪
コツ・ポイント
コツはあまりないです。材料以外はポテトサラダの作り方とほぼ同じですので、とても簡単です。ポイントはナッツときゅうりです。食べたときに「？」不思議な食感が楽しいのです♪ マヨラーの方はマヨ多めに。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17401208
