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具だくさんなウチの春雨スープ
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具だくさんなウチの春雨スープ-レシピのメイン写真

具だくさんなウチの春雨スープ

西専用ザク
西専用ザク @cook_40024989

メインのおかずが、あまりに物足りないな~と思う時などに重宝してくれます^^
このレシピの生い立ち
野菜のスープに、ちょっくら春雨でも入れてみよーかなと。

メインのおかずが、あまりに物足りないな~と思う時などに重宝してくれます^^
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野菜のスープに、ちょっくら春雨でも入れてみよーかなと。

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具だくさんなウチの春雨スープ

西専用ザク
西専用ザク @cook_40024989

メインのおかずが、あまりに物足りないな~と思う時などに重宝してくれます^^
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野菜のスープに、ちょっくら春雨でも入れてみよーかなと。

メインのおかずが、あまりに物足りないな~と思う時などに重宝してくれます^^
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野菜のスープに、ちょっくら春雨でも入れてみよーかなと。

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材料

  • 春雨 30g~50g
  • キャベツ 2~3枚
  • にんじん 1/3本
  • しいたけ 2~3枚
  • 卵 1個
  • 鶏がらスープの素 小さじ3
  • 水 4カップ
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 少々
  • 塩・コショウ 適宜
  • 水溶き片栗粉 大さじ1~2くらい
  • ゴマ油 少々
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作り方

  1. 1

    春雨を茹で、ザルにあげておく。

  2. 2

    キャベツは2cm幅くらいのザク切り、ニンジンは薄い短冊切り、シイタケは薄切りにそれぞれ切っておく。

  3. 3

    鍋に4カップの水を沸かし、鶏がらスープの素、酒、②の野菜を入れて煮る。

  4. 4

    野菜が柔らかくなったら醤油を入れ、塩・コショウで味を調節する。

  5. 5

    あまりとろみがつかない程度に水溶き片栗粉を入れ、①の春雨を投入。

  6. 6

    煮立ってきたら溶いた卵を回し入れ、少量のゴマ油で風味をつけ出来上がり。

コツ・ポイント

白ゴマをトッピングするとカッコつきます。
ワカメやエノキを入れちゃってもヨサゲですね。

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西専用ザク
西専用ザク @cook_40024989
2006/08/09 07:04に公開
カンタン大好き。テキトー大好き。連隊長殿の(いや、ただのダンナ)食欲を満たすべく、毎日せっせと給仕に励んでいるように見せかけている名古屋系愛国の花。”楽チン手間なし”をモットーとしています
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このレシピのキーワード

スープ 春雨 しいたけ にんじん キャベツ 卵 酒

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