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さっぱりゴーヤサラダ
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さっぱりゴーヤサラダ-レシピのメイン写真

さっぱりゴーヤサラダ

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

この苦味、病み付きになります。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたメニューを真似してみたのが始まりです。

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • 塩 適宜
  • ポン酢 適宜
  • 鰹節 1パック
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは中の種を取り出し、薄くスライスします。

    • さっぱりゴーヤサラダ作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤをさっと塩茹でし、冷水で冷やしたら水気を切り、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。

    • さっぱりゴーヤサラダ作り方2写真
  3. 3

    ポン酢をかけ、鰹節を乗せて食べます。

    • さっぱりゴーヤサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

ゴーヤは茹ですぎないこと。ぐらぐらと沸騰した湯の中に入れてひと混ぜしたらすぐにザルに上げて冷やしてください。

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おじょまん
おじょまん @cook_40023696
2006/08/21 02:29に公開
胃袋がビローンと伸びる夫、顔がビローンと伸びる犬との3人暮らしを楽しんでいます。 我が家の毎日の食卓はこちらで公開中!   http://ojoman.blog84.fc2.com/
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