初めて新潟のスーパーで普通にくじらが売っているのを見たときはすごく驚きました。聞けばくじらの味噌汁は主人（当時はカレ）の大好物。もちろん食べたことはなかったけれど、作ってみたらものすごく喜んでもらえました。
このレシピの生い立ち
主人のリクエストに応えて作ってみました。
新潟の郷土料理のようです。主人の家ではナスですが、夕顔やにんじんを加えるウチもあるみたい。