ご飯やお酒すすむ、なすバター

ご飯やお酒すすむ、なすバター-レシピのメイン写真

ご飯やお酒すすむ、なすバター

りなる丸 @cook_40025212

父から教わったﾚｼﾋﾟです。なす好きにはたまりません(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
父が昔どこかで習ったとか・・・。
今では専ら父母のおつまみ用に私が作ります(^-^;

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今では専ら父母のおつまみ用に私が作ります(^-^;

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材料

4人分

なす 4本
バター大さじ2
料理酒適量
しょう油適量
すりおろししょうが適量

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作り方

1
なすはﾍﾀを落とし、縦に半分に切り、皮に網目状の切り込みを入れる。
2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを溶かし、なすを炒める。
3
なすがﾊﾞﾀｰを吸ったら料理酒を加え蓋をして蒸し焼きにする。
4
なすに火が通ったら皿に盛り付け、しょうがをのせてしょう油を回しかける。
5

全部を混ぜて召し上がれ。

コツ・ポイント

最初にﾊﾞﾀｰであまり火を通しすぎないほうがいいです。

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りなる丸 @cook_40025212

2006/08/09 12:14に公開

子供の頃から料理大好きです。自分が作ったものをみんなが｢おいしいね｣って食べてくれるのって嬉しいよね☆Ｍｙキッチン名の｢Ｃｕｃｉｎａｔｒｉｃｅ｣は｢料理人｣って意味です。我が家の料理人頑張ります(^-^)

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このレシピのキーワード

ご飯なすバター酒

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