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オクラとベーコンのカレー煮
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オクラとベーコンのカレー煮-レシピのメイン写真

オクラとベーコンのカレー煮

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

甘辛・カレー味です。ご飯に良く合いますよ。
このレシピの生い立ち
マレーシアで食べたオクラ入りの魚のカレーがとってもおいしかったので、以来カレー味のオクラ料理をいろいろ試してきました。これはその中でのお気に入りの1つです。

甘辛・カレー味です。ご飯に良く合いますよ。
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マレーシアで食べたオクラ入りの魚のカレーがとってもおいしかったので、以来カレー味のオクラ料理をいろいろ試してきました。これはその中でのお気に入りの1つです。

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オクラとベーコンのカレー煮

おじょまん
おじょまん @cook_40023696

甘辛・カレー味です。ご飯に良く合いますよ。
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マレーシアで食べたオクラ入りの魚のカレーがとってもおいしかったので、以来カレー味のオクラ料理をいろいろ試してきました。これはその中でのお気に入りの1つです。

甘辛・カレー味です。ご飯に良く合いますよ。
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材料

4人分
  • ベーコン(2cm長さ) 2枚
  • 玉ねぎ(串切り) 小・1個
  • サラダ油 大さじ1杯
  • カレー粉 小さじ1/2杯
  • だし汁 1/2カップ
  • 砂糖 大さじ1杯
  • 薄口醤油 大さじ1杯
  • オクラ 12本
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作り方

  1. 1

    サラダ油でベーコンと玉ねぎを炒め、カレー粉を加えて軽く炒めます。

  2. 2

    だし汁、砂糖、薄口醤油を加えて煮立てます。

  3. 3

    オクラを加えて5~10分煮ます。

コツ・ポイント

オクラの色は悪くなってしまいますが、よーく煮込んだ方が柔らかく、また、味も染み込んでおいしくなります。

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おじょまん
おじょまん @cook_40023696
2006/08/21 01:57に公開
胃袋がビローンと伸びる夫、顔がビローンと伸びる犬との3人暮らしを楽しんでいます。 我が家の毎日の食卓はこちらで公開中!   http://ojoman.blog84.fc2.com/
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このレシピのキーワード

煮物 カレー オクラ ベーコン カレー粉 玉ねぎ

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