香ばしい☆おからモカマフィン☆
みおぷり @cook_40020410
毎日のように作ってるおからマフィン・・・基本はいつもどうりなので、レシピというほどでもないんですが・・(ﾟーﾟ；)
ちょっとほろ苦い、外はサク！ 中はしっとりです＾＾
このレシピの生い立ち
日々のおからマフィンレパートリー(*´∇｀*)
香ばしい☆おからモカマフィン☆
毎日のように作ってるおからマフィン・・・基本はいつもどうりなので、レシピというほどでもないんですが・・(ﾟーﾟ；)
ちょっとほろ苦い、外はサク！ 中はしっとりです＾＾
このレシピの生い立ち
日々のおからマフィンレパートリー(*´∇｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
＜準備＞
おからはレンジで加熱して生パン粉くらいになるまで水分をとばす。
（うちは3分×2回）
薄力粉とシナモン、BPをあわせてふるう - 2
ボウルに室温に戻したバターを入れてクリーム状に混ぜ、砂糖を2回に分けて加えて、白っぽくなるまでさらに混ぜる
- 3
そこにインスタントコーヒーを加え、混ぜる。（後で熱いおからを入れるので、ちゃんと溶けてなくても大丈夫）
- 4
そこに卵を2回に分けて加え、分離しないように手早く混ぜる
- 5
おからを加えて、混ぜる
- 6
粉類と牛乳を交互に入れて、へらで混ぜる。混ぜすぎないようにｗ
- 7
型に入れ、180度のオーブンで20分焼く
コツ・ポイント
砂糖とバターはぎりぎりまで減らしてます
つくれぽ
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