しゃきしゃきっ♪海藻サラダ

Name: しゃきしゃきっ♪海藻サラダ
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 海藻サラダ １／２袋（５ｇ）; いもがら(生) １本; キュウリ １本; 甘酢（すし酢など） 大さじ２

JILLY @cook_40022688

生いもがらが手に入ったら、是非お試しあれ～♪
（平成１８年８月１７日メモを更新しました）
このレシピの生い立ち
昨年の夏、刺身に添えられていたきれいな野菜が生いもがらでした。クセがなく何ともきれいな断面なのでスライスして酢の物風のサラダにしてみました。
甘酢のレシピ（手順４）は小林カツ代先生のすし酢のレシピで、我が家の酢の物の味付けの定番となってます。お手持ちのすし酢などで手軽に作ってみて下さいね♪

しゃきしゃきっ♪海藻サラダ

JILLY @cook_40022688

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材料

二人分

海藻サラダ１／２袋（５ｇ）
いもがら(生) １本
キュウリ１本
甘酢（すし酢など）大さじ２

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作り方

1
海藻サラダを水で10分ほど戻し、ぎゅっと水気を切ります。
2
いもがらは皮をむいて、ごく薄切りにする。キュウリは縦に皮を何本かむきこちらもごく薄くスライスします。
3

１と２を甘酢で和えて完成!!簡単すぎてごめんなさい。
4

【甘酢を手作りされる場合】
米酢：70cc
塩：小さじ１
砂糖：大さじ１をまぜて下さい。
少し多めに出来ますが簡単な和え物に使えますので…♪
5
生いもがらは「ハスイモ」の葉茎でずいきを作る専門種です。柔らかく、えぐ味がないのでこちらでは刺身のつまにしたり、酢の物にしたり。煮物などにも使われるそうです。写真はスライスした断面図です。