なすを洗い、ヘタをとり、一センチの輪切りにし、塩水にくぐらせる。(湿らせる程度)

大きめのお皿になすを並べ、ラップをしてゆ8～10分レンジにかける。
(うちは700wですが、レンジによって様子を見て見て下さい(^^))

お皿を取り出し、ナスの表面にスプーンで少しずつごま油を塗り、味噌と味醂を合わせたものをまんべんなくのせ、ラップをしないで二分くらいレンジにかける。