海老入リハンバーグ
いわし @cook_40024094
甘海老を冷凍していたものを使っています。頭の味噌も使うとコクが出て美味！！
このレシピの生い立ち
冷凍庫の整理をしなければ・・・
と見ていたところ、挽肉と海老があったので、
作ってみました。冷めてもおいしいので、
お弁当にも最適。
海老入リハンバーグ
甘海老を冷凍していたものを使っています。頭の味噌も使うとコクが出て美味！！
このレシピの生い立ち
冷凍庫の整理をしなければ・・・
と見ていたところ、挽肉と海老があったので、
作ってみました。冷めてもおいしいので、
お弁当にも最適。
作り方
- 1
海老の殻をむき、包丁でひたすらたたきます。
むくときに、ボールにえびのみそを入れながらむくといいですよ。 - 2
しょうがのすりおろし、塩、胡椒、挽肉と海老を混ぜ、よーくこねます。
- 3
形を整えてフライパンで焼きます。
片栗粉を入れてがっちりとした
ハンバーグにしてもOKです。
コツ・ポイント
えびのみそを使うと少量でも風味アップ！
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