☆ カシス風味のフレンチトースト

牛乳にカシスのリキュールを加えてからパンに浸みこませたので、ほんのりカシスの風味のするフレンチトーストです。 別に作ったソースをかけると更にカシス度が増します^^
このレシピの生い立ち
家に頂いた、カシスのリキュールがあったのとバタールが余っていたので、コンテスト用にいつもと違うフレンチトーストを作ってみました。
☆ カシス風味のフレンチトースト
牛乳にカシスのリキュールを加えてからパンに浸みこませたので、ほんのりカシスの風味のするフレンチトーストです。 別に作ったソースをかけると更にカシス度が増します^^
このレシピの生い立ち
家に頂いた、カシスのリキュールがあったのとバタールが余っていたので、コンテスト用にいつもと違うフレンチトーストを作ってみました。
作り方
- 1
バタールを3cmの厚さにカットした物を、4切れ用意します。
- 2
牛乳に、砂糖・カシスリキュールを加え良く混ぜ合わせます。
- 3
バットなどに混ぜた牛乳を流し入れ、用意したパンを両面良く浸みこませます。
- 4
両面に良く浸みこませると、ほとんどの牛乳がこんな感じで、無くなってくれると思います。
- 5
フライパンを温めたら、マーガリンを加え焦がさないように、溶かしフライパン全体に馴染ませます。
- 6
ボウルなどに卵を良く溶きほぐし用意したら、漬けておいたパンを卵にくぐらせ、フライパンに入れていきます。
- 7
パンを全部フライパンに入れたら、弱火で約2分ほど、軽くキツネ色になる位に焼きます。
- 8
パンを裏返し、更に3分ほど焼きます。
竹串などで、中まで温まっているか確認し、温まっていればOKです。 - 9
別添えのソースを作ります。
- 10
フライパンにカシスリキュールを入れ弱火で火にかけ、全体が沸騰した所で火を止め、マーガリンを加え溶かして完成です。
- 11
お皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。
食べる時に、お好みで別添えのソースをどうぞ。
コツ・ポイント
卵は、大目に使っても大丈夫です^^
後は、焦がさないように焼き上げてくださいね。
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