鳥モモ肉はひとくち大に切り、クレイジーソルトをまぶし、馴染ませておきます。

大きめのタッパーを用意します。使用後、カレーのにおいが付いてしまうので、気になるならビニール袋をかぶせましょう。蓋つきのものを用意してくださいね。

２のタッパーに、ヨーグルト、すりおろしたにんにく、細かく刻んだカレールー、砕いたコンソメをいれて混ぜます。カレールーは刻んでいるのですぐには溶けませんが神経質にならなくても大丈夫。

１のモモ肉を３のヨーグルト液の中に漬け込みます。鷹の爪も一緒に入れ、蓋をして冷蔵庫で３日漬けます。カレールーが少しずつ溶けてくるので、毎日１，２回混ぜるとＧｏｏｄ。

漬け込んだチキンを取り出し、魚焼きグリルで片面１５～２０分じっくり中火で焼きます。途中こまめに見て表面がぱりっとしてきたら焦げすぎないようにアルミホイルをかぶせて両面焼きます。

熱々完成！！外側ぱりぱり、中はとろとろ。カレールーにちゃんとスパイスが入ってるから、うまうまなんです。