オリーブオイルを鍋に熱し、ソースの分量のたまねぎとにんにくを炒めます。たまねぎが透き通ってきたら、ソースの残りの分量をすべて入れ、２～３時間弱火でじっくりと煮込みます。

ミートボールの分量をすべて混ぜてこね、大き目に丸めます（直径５ｃｍくらい）。

フライパンに油を熱し、ミートボールを焼き付けます（あとで煮込むので周りに焦げ目がつけばＯＫ）。ソーセージもこんがりと焼き、適当な大きさに切ります（我が家では立てに半分に切ったあと、５ｃｍ長さくらいにします）。

ソースが出来上がる２０分ほど前に２のミートボールとソーセージを入れ、一緒に煮込みます。