イカは胴のみを使い、きれいに洗ったら、細い輪切りにして、さっと茹でる。（茹で過ぎないこと）

きゅうり・玉ねぎはスライサーで薄くスライスし、レタスは食べやすい大きさにちぎる。

茹でたイカと野菜をあわせ、塩コショウ、マヨネーズで味付けする。