かしすまんじゅう★
和風なカシス★
このレシピの生い立ち
紫芋のイメージです!
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サツマイモは電子レンジでチンし、熱いうちに皮をむきます。
1のサツマイモにカシス-iと砂糖を加え、フォークの背などで荒めに潰します。(きめ細やかに潰すと、真紫になるので、わざと荒く潰してサツマイモのつぶが残るようにします。)
ラップ等で2の餡を絞って形を作ってできあがり!
さつまいもを潰す工程で、きめ細やかに潰すと、真紫になるので、わざと荒く潰してサツマイモのつぶが残るようにします。そうすることで、黄色と紫色のきれいなコントラストが出ます!
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