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かしす揚げまんじゅう★
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かしす揚げまんじゅう★-レシピのメイン写真

かしす揚げまんじゅう★

かぼちん
かぼちん @cook_40022380

パリッとした皮にカシス餡がウマ～！

このレシピの生い立ち
レシピＩＤ17402822を揚げたらどうなるかな？と思ってあげてみたらウマ～！だった。

パリッとした皮にカシス餡がウマ～！

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材料

  • さつまいも（皮をむいて） ４０ｇ
  • カシス-i 大さじ１と1/2
  • 砂糖 小さじ１
  • 餃子の皮 適宜
  • サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    サツマイモはレンジでチンし、熱いうちに皮をむきます。

  2. 2

    １のさつまいもにカシス-iと砂糖を加え、フォークの背で荒く潰します。

  3. 3

    餃子の皮の真ん中に２のカシス餡をのせ、ひだを中心によせるように包んでいきます。

  4. 4

    サラダ油を熱したフライパンで、３の饅頭を焼いて、こんがりとしたきつね色になれば出来上がり！

  5. 5

    餡はこんな感じです！サツマイモを荒く潰して芋のつぶを残すと黄色と紫の美しいコントラストができます！

    • かしす揚げまんじゅう★作り方5写真

コツ・ポイント

さつまいもを潰す工程で、きめ細やかに潰すと、真紫になるので、わざと荒く潰してサツマイモのつぶが残るようにします。

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かぼちん
かぼちん @cook_40022380
2006/08/03 14:00に公開

このレシピのキーワード

まんじゅう さつま芋 カシス

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