ウィーンのホテルザッハのザッハトルテを真似て作り始めました。
このレシピの生い立ち
ウィーンのザッハトルテが食べたくなったけれど、とても買いにいける距離ではありません。なんとかそれっぽいのが出来ないかといろいろ試しているうちに出来たケーキです。はじめはココアでチョコレート感を作っていましたが、本当のチョコレートを溶かしたほうがリッチな感じがして試しました。
長女がやっとおしゃべりをするようになった頃、なぜか、チョコレートのことを「コアキ」と言って、それ以来我家ではコアキです。