トマトバジルパン

Name: トマトバジルパン
Yield: マフィン型 6個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 160g; ドライイースト 小1; 砂糖 大1・1/2; Гトマトジュース 80ｃｃ; ∟水（40～50℃位のもの) 20-30cc; 塩 小1/2; バター(無塩) 20ｇ; 乾燥バジル 小1強; カマンベールチーズ（ブラックペッパー入り、あらかじめ6等分されてるものを使いました) 1個; ●粉チーズ 小1; ●乾燥バジル 小1/2

nyory @cook_40022675

その名のとおり、トマト・バジルを入れて焼いたパンです。中に入れたカマンベールがなんともマッチして美味しいです♪
このレシピの生い立ち
家で育てているバジルの葉を使ってパンを焼いてみたかったので作りました。
想像していたより美味しく出来上がりました☆

トマトバジルパン

nyory @cook_40022675

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材料

マフィン型　6個分

強力粉 160g
ドライイースト小1
砂糖大1・1/2
Гトマトジュース 80ｃｃ
∟水（40～50℃位のもの) 20-30cc
塩小1/2
バター(無塩) 20ｇ
乾燥バジル小1強
カマンベールチーズ（ブラックペッパー入り、あらかじめ6等分されてるものを使いました) 1個
●粉チーズ小1
●乾燥バジル小1/2

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作り方

1

材料を混ぜ、8割がたこねたところで、乾燥バジルを加えてこねあげる。
（トマトジュースと水は混ぜて全量を100～110ｃｃで使って下さい。40～50℃に温めます）
2

一時発酵：25～35分。
3

生地を6等分にして、丸め直し、濡れ布巾をかけて・・・
ベンチタイム：10分。
4

手のひらで広げ、カマンベールチーズを包んで丸め、バターを塗った（分量外）マフィン型にとじ目を下にして入れる。
5

ラップ、布巾を掛け・・・
二次発酵：20～25分。
6

生地の上に十字の切れ込みを入れ、●の材料を混ぜたものを適量、上からちらして焼く。
焼成：200℃　17分。（使用するオーブンによって調節して下さい）
7
焼き上がりはこんな感じです！
8
半分に切ったとこ。