炊き込みご飯
具にしゅんものを混ぜ合わせ彩りも豊かで
お子さんにもおすすめの味。
このレシピの生い立ち
大将のお気に入り定番です。
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米は炊く1時間ぐらい前に洗ってダルにあげておきます。鶏肉小さめに切り、椎茸は水に戻して千切りにします。
ごぼうは笹がきにしてアク抜きします。にんじん千切り、油揚げはサッと茹で油抜きして5㎜ぐらいの千切り、こんにゃくも5㎜ぐらいに切リ、ねぎは細かく切る。
炊飯器にお米と水を普通に炊く要領で入れ、具を加えた中に
醤油、みりん、だしの素、塩を加え炊き上げます。
具は同じぐらいにきり揃えるのが良いと思います。
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