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炊き込みご飯
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炊き込みご飯-レシピのメイン写真

炊き込みご飯

merit
merit @cook_40016605

具にしゅんものを混ぜ合わせ彩りも豊かで
お子さんにもおすすめの味。
このレシピの生い立ち
大将のお気に入り定番です。

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merit
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具にしゅんものを混ぜ合わせ彩りも豊かで
お子さんにもおすすめの味。
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材料

4人分
  • 米 3カップ
  • 干ししいたけ 3枚
  • 鶏肉 約100g
  • ごぼう 小約半本
  • にんじん 少々
  • 油揚げ 半枚
  • こんにゃく 少々
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 塩 少々
  • 和風だしの素 約5g
  • ねぎ 1本
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作り方

  1. 1

    米は炊く1時間ぐらい前に洗ってダルにあげておきます。鶏肉小さめに切り、椎茸は水に戻して千切りにします。

  2. 2

    ごぼうは笹がきにしてアク抜きします。にんじん千切り、油揚げはサッと茹で油抜きして5㎜ぐらいの千切り、こんにゃくも5㎜ぐらいに切リ、ねぎは細かく切る。

  3. 3

    炊飯器にお米と水を普通に炊く要領で入れ、具を加えた中に
    醤油、みりん、だしの素、塩を加え炊き上げます。

コツ・ポイント

具は同じぐらいにきり揃えるのが良いと思います。

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merit
merit @cook_40016605
2005/01/23 06:56に公開
merit紹介 1950年誕生、主人、私、息子&娘(ビュティフルべりー)、ミックス犬(ハッピー)。趣味は簡単レシピ、書道、手芸、パソコン(初心者)。好物は、お酒、果物、和菓子そしてダーリン。自然と緑に囲まれ、味香り色を楽しむ茶と野菜栽培。手作りレシピ大好
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このレシピのキーワード

ご飯 ねぎ 鶏肉 ごぼう にんじん こんにゃく ほししいたけ 油揚げ 米

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