ピーマン･キャベツ・しめじを小さく、トマトを粗く、玉ねぎはみじん切りにする。
オクラはヘタを落とし2つに切っておく。

★鍋を熱す、☆別な鍋に湯を沸かす。
★油をひきにんにく・玉ねぎを炒める。
☆湯が沸騰したらキャベツ・ピーマンを入れしならせる。

★玉ねぎが炒まったら、ひき肉を入れ炒める。火が通ったらカレー粉・ガラムマサラ・ナツメグを入れる。 ☆しなったキャベツ・ピーマンと鍋の湯を少しいれミキサーでペーストにする。

☆ペーストをこしておく。★トマト・ペースト・小さく切ったルーを入れ混ぜる。ルーが溶け平均的に混ざったら、オクラ・しめじを入れる。

オクラがくったっとしたら、塩・ソース・しょう油を入れ味をととのえる。