エビとそら豆を合わせて、酒と塩を少々振ります。塩は少なめに。
天ぷら粉をまぶします。（水に解く前の粉です。）
フライパンに油を熱しておきます。
火加減に気をつけて！

適量の水で天ぷら粉を溶き、スプーン等を使って、エビ一匹に対してそら豆２個をまとめて、揚げていきます。

私はサクサク感を出す為に、二度揚げしています。
普通に、２度揚げるだけです。
一回でも美味しいと思いますので、面倒な方はそのままどぞっ！

塩で頂きます！

抹茶塩や柑橘系のお塩でも美味しいと思います。

天つゆもＯＫ！