一次発酵後、ガス抜きをしてから4分割して丸め、ラップをかけて約20分ベンチタイム。

ベンチタイム終了後、ガス抜きをし、成形して2個ずつ型（写真のように離して）に入れる。

ポリ袋を被せ、約1時間、二次発酵させる。2倍になったら、180℃に温めたオーブンで約20分焼く。

焼き上がったら、型からはずしてからオーブンシートと濡れ布巾を被せて冷ます。