かずのこ酒粕漬け

Name: かずのこ酒粕漬け
Yield: 数の子約５００グラム分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 数の子 約５００ｇ; 酒粕（板状） 約３００ｇ; みりん ５０ｃｃ; 酒 約３０ｃｃ; ワサビ 大さじ１杯半

酒かす付着のままいただきます。うまみがにげずワサビをきかせると一段と美味しさアップです。
このレシピの生い立ち
お正月の数の子があり、酒粕も残っていたのでためしてみると酒の肴に好評でした。

材料

数の子約５００グラム分

酒かすはかたまりをなくしなめらかにつぶすのが良い。

merit @cook_40016605

2005/01/21 12:49に公開

merit紹介　1950年誕生、主人、私、息子&娘(ビュティフルべりー)、ミックス犬（ハッピー）。趣味は簡単レシピ、書道、手芸、パソコン（初心者）。好物は、お酒、果物、和菓子そしてダーリン。自然と緑に囲まれ、味香り色を楽しむ茶と野菜栽培。手作りレシピ大好

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