レタス入りマーボー春雨
マーボー豆腐の素を使って手軽に美味しいマーボー春雨が出来ます。辛いのが好きな方は麻婆豆腐の素の辛さや豆板醤やラー油で調節できます。お子さんが食べる場合は後からラー油を足した方が良いかもしれません。ご飯に良く合うおかずです。
このレシピの生い立ち
永○園のマーボー春雨も好きだけど、自分で作れないかと思い立って・・・。
レタス入りマーボー春雨
マーボー豆腐の素を使って手軽に美味しいマーボー春雨が出来ます。辛いのが好きな方は麻婆豆腐の素の辛さや豆板醤やラー油で調節できます。お子さんが食べる場合は後からラー油を足した方が良いかもしれません。ご飯に良く合うおかずです。
このレシピの生い立ち
永○園のマーボー春雨も好きだけど、自分で作れないかと思い立って・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスは１ｃｍ太さに切り、ニラは２ｃｍくらいに切り揃えます。にんにくはみじん切りにしておきます。
- 2
フライパンにごま油大さじ１とにんにくを入れ、火をつけます。香りが立ったら挽肉を入れて色が変わるまで炒めます。※辛いのがお好きな方はにんにくと一緒に豆板醤小さじ1/2～１を適宜入れて炒めてください。
- 3
肉に色が付いたらマーボー豆腐の素と、水、鶏がらスープの素を加えて煮立てます。
- 4
沸騰してきたら、春雨とレタスの固い部分を投入します。春雨がほぐれてきたら、レタスの残りを入れて中火で煮込みます。
- 5
汁気が少なくなってきたら、ニラを入れて箸で春雨に具を絡めます。
- 6
春雨が汁気を吸って色が付き、柔かくなっていれば出来あがり！白ゴマを適宜振ると美味しいですよ。
コツ・ポイント
レタスのシャキシャキ感が良いですよ。うちは丸美屋のを使いましたが、辛口でもちょっと辛さが物足りませんでした。挽肉の量を増やせば、レタスで包んで食べても美味しそう。
いきなり水の分量間違えてました。４カップ→４００ｃｃに訂正です。Σ(|||▽||| )
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