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なすと挽肉のピリ辛炒め
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なすと挽肉のピリ辛炒め-レシピのメイン写真

なすと挽肉のピリ辛炒め

fu-maru
fu-maru @cook_40020275

調味料さえ合わせておけばあっという間に完成。ビールと一緒に♪お弁当にもいいです。
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調味料さえ合わせておけばあっという間に完成。ビールと一緒に♪お弁当にもいいです。
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材料

2~3人分
  • なす 200g
  • 豚挽肉 150g
  • ★ねぎ 1/2本
  • ★しょうが 1/2片
  • ★にんにく 1/2片
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ●酒 大さじ2
  • ●さとう 小さじ1
  • ●しょうゆ 小さじ1
  • ●中華だしスープ 30cc(顆粒なら小さじ1くらい)
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    なすを一口大に切り水にさらしておく。なすだけ炒めておく。(蒸してもOK)
    ★マークをみじん切りにする。●マークはあわせておく。

  2. 2

    ★すべてをサラダ油大さじ1で香りをだし、豆板醤、豚挽肉の順番で加えていく。

  3. 3

    ●の調味料を入れて味見。塩で調整する。

コツ・ポイント

ウェイパー(中華だし)を使うと味が濃くなったので醤油を控えめにしました。

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fu-maru
fu-maru @cook_40020275
2004/10/14 01:49に公開
http://www.asfulike.jp
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ねぎ お肉 豚ひき肉 にんにく 酒 しょうが

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