キャベツは太目の千切りにします。ひじきは洗っておきます。

フライパンにサラダ油とごま油を熱して、ひじきを炒めます。

ひじきに味付けをします。
黒酢、酢、塩胡椒、醤油をフライパンに入れてよく炒めます。

味がなじんだら、火を止め、
熱いうちにキャベツと和えます。
キャベツがひじき熱でしなしなになるようによく混ぜましょう。

お皿に盛って完成！