ご飯に、ごまをまぶして炊飯器から出しておきます。
人参は千切りにして、さっと色よくゆでる。
ほうれん草は、ゆでて、人参と同じ長さ３センチぐらいに切りそろえる。
ズッキーニはちょっと太めのせんぎりにして、かるく塩揉みして数分置いたら水洗いしてよく水分

豆もやしは、塩茹でする。よく湯がいた方がいい。
野菜類の下ごしらえが済んだら、調味料を合わせます。
大きなボールに、ニンニクのみじん切りと、お塩を少々、ごま油をたらします。
そこに、お野菜種類別であえても良いし、
いっしょに混ぜてしまっても、彩り

ひき肉は、焼き肉のたれで炒めても良いし、お醤油（大２）砂糖（大１）みりん（大１）
酒（小１）コショウ（少々）りんごのすりおろし（４分の１コ分）で味つけても。。。。

鍋焼き鍋に、ごま油を周りに塗って、よく焼き始める。煙がでたら、ご飯を入れます。
ふたをして少し焼きます。パチパチいってきたら、具を盛りつけて最後に卵を落とし、蓋を閉めます。半熟ぐらいで、ふたをあけ熱々を召し上がれ。お好みでコチジャンや、子供たちは、韓国