調味料類はあらかじめ合わせておきます。肉は食べやすいサイズに包丁で切ります。

ナスは斜めに切る。ピーマン、にんじんは細切り。ニンニク、ネギはみじん切り。

フライパンに油を引いて肉をいためます表面に火が通ったら、いったん取り出して野菜類をいためます。

ある程度しんなりしたら、肉と調味料類を入れます。

調味料類が全体的に回ったら。出来上がりです。