粉類はボウルにまぜておく。鍋に水と油を入れて沸騰させる。鍋はこの後の作業のためにテフロン加工が施してあるものだと楽。

粉類に沸騰したものをを一気に加えて木ベラでよくまぜる。

３を鍋に戻して、ごく弱火でもっちりとして木ベラにくっつくまでねる。

火から下ろし、と来た孫をちょっとずつ加えてのっぺりとなるまでねる。

絞りだし袋に入れて、１６等分絞り出し、出っ張ってしまった生地を、水が付いた手でならす。

180度にあっためておいたオーブンで２０分焼く。