高野入りスクランブルエッグ。
カラフル～。
このレシピの生い立ち
高野豆腐を含め煮以外で使いたくて。栄養面や見た目等も考えて、具沢山玉子炒めにしてみました。
作り方
- 1
高野豆腐はお湯でもどして絞り、賽の目に切って牛乳に浸しておく。キュウリは賽の目に切っておく。
- 2
ボウルに玉子を割りほぐし、1と鮭フレーク、チーズを加えてざっと混ぜ、卵液を作る。
- 3
フライパンにバターを熱し、2を流し入れる。塩胡椒で調味し、半熟状に仕上げて出来上がり。
コツ・ポイント
鮭フレークの代わりにツナでも。野菜はミックスベジでも良いし、あるものでカラフルに仕上げちゃってください。
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