かりこりカウボーイクッキー
アメリカ人の恩師夫人より教わりました。アメリカンな味。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを錬り、少しずつ三温糖を混ぜる。バニラエッセンスを加える。白っぽくなったら、徐々に卵もすり混ぜる。
- 2
粉類をすべてふるって、さっくり混ぜる。コーンフレーク、ココナツ、オートミールも加え、生地をまとめる。冷蔵庫で少し休ませると扱いやすい。
- 3
生地を一口大に丸め、天板に並べて180度に予熱したオーブンで10分焼く。きつね色になったら焼き上がり。
コツ・ポイント
バターを半量ショートニングに換えても、さらにさっくりとした食感になります！
シリアルの部分を、すべてオールブランに替えてみたり、オールブランと玄米フレークを半々にしてみると、繊維たっぷりの美味しいクッキーになりますよ。お試しを。
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