プチトマトをスライスする。
３枚におろしたアジに塩・コショウする。その内の４枚にガーリックパウダーと乾燥バジルをふる。

すべてのアジに小麦粉をまぶす。
フライパン（８枚が一度に焼ける大きさのもので）にオリーブオイルをひいて、フライパン半分にガーリックパウダーのアジを、半分にその他のアジをそれぞれ入れ両面をやく。

９割がた焼けたら、塩・コショウだけのアジの上にプチトマトをのせ、さらにその上からビザ用チー