★簡単♪豚肉の三色巻き お弁当にも★
ねねちゃんまま☆ @cook_40020551
少しのお肉で、ボリュームもあって彩りもいいのでお弁当のおかずにもぴったりです。野菜に下味をつけているので、しっかりしたお味♪こっくりあまから味でご飯もすすみます。
このレシピの生い立ち
母が必ず運動会や遠足の時に、牛肉で作ってくれてました。我が家ではお手ごろな豚肉で。
★簡単♪豚肉の三色巻き お弁当にも★
少しのお肉で、ボリュームもあって彩りもいいのでお弁当のおかずにもぴったりです。野菜に下味をつけているので、しっかりしたお味♪こっくりあまから味でご飯もすすみます。
このレシピの生い立ち
母が必ず運動会や遠足の時に、牛肉で作ってくれてました。我が家ではお手ごろな豚肉で。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をそぎ、10cm長さくらいに切って拍子木切りにして、水にさらしてあくをぬく。にんじんも同じように切る。
- 2
鍋に水を入れ1をゆでる。
-
- 3
にんじんに火が通る前に、インゲンを加え、サッと煮て、ざるにあげる。
-
- 4
同じ鍋に●をいれ、ざるに揚げた野菜をいれ汁気がなくなるまで下味をつけて、冷ましておく。
-
- 5
豚肉を広げ、4を均等に分け、くるくる巻いていく。端っこが少しはみ出しても気にしない♪
-
- 6
全部巻いたら、焼く直前まで冷蔵庫に。
-
- 7
片栗粉を薄くはたいて、サラダ油を少々熱したフライパンに、巻き終わりを下にしてコロコロ焼いていく。焼き色がついたら、ふたをして中まで火を通す。
-
- 8
いったん火を止め＊の調味料を加え、再度火をつけてサッと味をからめていく。片栗粉をはたいているので、すぐにトロッとからみます。焦がさないようにね。
-
- 9
斜めにカットして器に盛ったら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
野菜は冷えてから巻いてください。
つくれぽ
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