寒い時には豆乳鍋～☆
みこちん☆ @cook_40020255
寒いときにはやっぱりお鍋！！ 豆乳で煮るとお豆腐も角が取れておいしいですよね
このレシピの生い立ち
チキンコンソメの素は入れなくてもいいと思います。ちょっと洋風の味を出したかったので加えました。
寒い時には豆乳鍋～☆
寒いときにはやっぱりお鍋！！ 豆乳で煮るとお豆腐も角が取れておいしいですよね
このレシピの生い立ち
チキンコンソメの素は入れなくてもいいと思います。ちょっと洋風の味を出したかったので加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
土鍋に水と昆布を入れておく。（最低で２０分） きくらげはぬるま湯で戻しておく。 豆腐・白菜・きのこ類は切っておく。
- 2
鶏ミンチ（もしくは鶏胸肉をFPでミンチにする）に生姜の絞り汁・酒・塩・醤油・卵を加え粘りが出るまで混ぜる。 ここに戻して粗みじんにしたきくらげを加えて混ぜる。
- 3
土鍋に火にかけ沸騰してきたら昆布を取り出して豆乳を加える。 キチンコンソメの素・塩・醤油・酒を入れて濃い目に味をつける。
- 4
２を団子にして鍋に加える。 団子が浮かんできたら、豆腐・きのこ・白菜最後に長ネギを加える。
-
コツ・ポイント
少量の水で昆布で出汁をとることかな？ 材料はお好みで！！ きのこいっぱいははずせないのが我が家流かな？
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