ジューシーな美味しさ♪トマトンカツ☆

Name: ジューシーな美味しさ♪トマトンカツ☆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト(ミニトマト使用) 1／2パック; 豚肉 薄切り; 卵 1個; 小麦粉 適量; パン粉 適量; 塩コショウ 少々

パルフェ @cook_40021417

トマトに豚肉を巻いたカツです☆
冷蔵庫で少ししなびちゃったトマトでも美味しく変身できちゃいます♪
このレシピの生い立ち
ミニトマトが沢山ありどんどんしなびてきてしまったので早めに使い切りたくて。

ジューシーな美味しさ♪トマトンカツ☆

パルフェ @cook_40021417

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材料

２人分

トマト(ミニトマト使用) 1／2パック
豚肉薄切り
卵 1個
小麦粉適量
パン粉適量
塩コショウ少々

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作り方

1

豚肉は薄切りかブロック肉なら適当な大きさに切り分けて叩いて薄くする。
塩コショウで下味を付けておく。
2

トマトの回りに豚肉を巻き、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をまとわせていく。
*ミニトマトを使用した場合串などで止める。
3

揚げ油でカリッと揚げる。
*トマトの回りにきちんと衣がついていないと油の熱ではじけてしまいます。

コツ・ポイント

トマトの水分があるので肉にはしっかりした味を付けると良い。
チーズと一緒に巻くと美味しいかも♪
鶏肉でも美味しく出来そうですね＾＾

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パルフェ @cook_40021417

2006/09/06 01:53に公開

2004年ディズニーシーホテルミラコスタで挙式☆2008年7月長男誕生･2009年12月次男誕生☆パルフェの優しくて格好いい旦那様と可愛い年子の息子達、4人家族のドタバタだけど幸せな日常をブログで公開中☆ 　　　　　　　　http://ameblo.jp/nahomachine20041218/ うにょにょん夫婦生活☆よろしくね^^

このレシピのキーワード

豚肉トマトミニトマト卵小麦粉

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