薄力粉をふるって、アーモンドプードルと合わせておく。緑茶はすり鉢などで細かくしておく。

ボウルに室温に戻したバターと粉砂糖を入れ、ゴムベラでペースト状に練る。

緑茶を加えて良く混ぜたら、粉類を加えてさらに混ぜる。

粉っぽさがなくなったら、２０等分にして手で丸めて天板に間隔をあけて並べる。

１７０度に予熱を入れたオーブンで１５分焼き、冷まします。