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山芋のとろろ汁
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山芋のとろろ汁-レシピのメイン写真

山芋のとろろ汁

okaki
okaki @cook_40020063

暖かい部屋でひんやりととろろ汁の感触がたまりません。
このレシピの生い立ち
母の味です、丹波です。

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山芋のとろろ汁

okaki
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暖かい部屋でひんやりととろろ汁の感触がたまりません。
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母の味です、丹波です。

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材料

2人分
  • 山の芋 半個
  • 塩 小匙1/2
  • 出し汁 1カップ
  • 薄口醤油 小匙1/2
  • 卵 1個
  • 海苔 適宜
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作り方

  1. 1

    山の芋は皮をむいて酢水につけておく。

  2. 2

    山の芋をすりおろし卵と出し汁と塩、薄口しょうゆを少しづつ混ぜ合わす。

  3. 3

    器に盛り付けて海苔を散らす。

コツ・ポイント

出し汁が決めてかな。

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okaki
okaki @cook_40020063
2004/12/23 01:52に公開
自宅で、友人と料理を作って昼膳を楽しんでいます。これも30年にもなりますか。皆さんよく来ていただいて、人とのつながりは食にあると感じて大切にしています。http://d.hatena.ne.jp/okaki/ではブログを楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

汁 海苔 山の芋 卵

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