
ころころ角切りチーズケーキ
お友達が、家に遊びに来るときに持ってきて下さったケーキです。素朴で美味しかったので、レシピを聞きました。
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お友達が、家に遊びに来るときに持ってきて下さったケーキです。素朴で美味しかったので、レシピを聞きました。
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溶かしたバターに三温糖と卵黄を入れて全体が均一になる程度にすり混ぜる。
クリームチーズを箱からあけて、幅半分、厚さ1.5センチくらいに切って、1)に混ぜ合わせる。コロコロと角切りにして混ぜるのがポイント。あまい生地と、ちょっとしょっぱい感じのチーズが、「あまじょっぱい」食感になります。
別のボールで、卵白を、角が立つまで泡立てる。それを2にさっくり混ぜてから、ふるった小麦粉を加え、混ぜる。
160度のオーブンで40分ほど焼く。
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