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夏のPasta Salad
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夏のPasta Salad-レシピのメイン写真

夏のPasta Salad

efua
efua @cook_40013601

夏野菜を使ったパスタサラダです。キンキンに冷やしてどうぞ！
このレシピの生い立ち
暑くて食欲が無いときにも食べられて、しっかり栄養もあるサラダをと思い作成しました。

夏野菜を使ったパスタサラダです。キンキンに冷やしてどうぞ！
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夏野菜を使ったパスタサラダです。キンキンに冷やしてどうぞ！
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材料

8-10人分
  • ショートパスタ 250g
  • コーン 200g位の1缶
  • きゅうり 2-3本
  • 赤パプリカ 1個
  • ズッキーニ 1本を輪切りに
  • ツナ缶詰 200g位の1缶
  • トマト 身がしまったもの中1個
  • 黒オリーブ 1/2カップ輪切りに
  • Exバージンオリーブ油 30ccくらい
  • 白ワインビネガー 30ccくらい
  • 乾燥オレガノ 中さじ1
  • 塩・胡椒 適宜
  • パルミジャーノ お好みで
  • マヨネーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    パスタを普通に茹でて最後の1分位にズッキーニも共茹でしてザルにあけ、オリーブオイルをかけて冷ましておく。

  2. 2

    粗熱が取れたズッキーニ・きゅうり・パプリカは1cm角くらいに切りそろえる。

  3. 3

    大き目のボウルに材料を全て入れて混ぜ、キンキンに冷やして完成！

コツ・ポイント

ツナ缶はスモークチーズに変えても美味です。パスタをガルバンソに変えてパプリカ粉を足してもおいしい。粉吹きにした皮付きジャガイモやさっと茹でたブロッコリーを足して、バゲットと共にお弁当にもオススメ♪

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efua
efua @cook_40013601
2006/07/17 13:24に公開
南イタリアから、カリフォルニアに引っ越しました。ロサンゼルス在住の東洋医学博士です。
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このレシピのキーワード

サラダ ツナ コーン トマト キュウリ ズッキーニ

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