挽肉とじゃがいもの甘辛煮
さちうさぎ @cook_40018622
お鍋ひとつで簡単調理♪
このレシピの生い立ち
肉じゃがを作ろうかと思ったけど、にんじんも玉ねぎもない！ってことで、冷蔵庫にあった材料で適当に作りました。最後にインゲンなどを加えても美味しいです♪
挽肉とじゃがいもの甘辛煮
お鍋ひとつで簡単調理♪
このレシピの生い立ち
肉じゃがを作ろうかと思ったけど、にんじんも玉ねぎもない！ってことで、冷蔵庫にあった材料で適当に作りました。最後にインゲンなどを加えても美味しいです♪
作り方
- 1
じゃがいもを一口サイズに切り、水にさらしておきます。
しょうがはすりおろすか、みじん切りに。 - 2
油をしいたフライパンを熱し、挽肉と生姜を炒めます。少し火が通ってきたところで酒を入れて更に炒めます
- 3
肉に火が通ったら、じゃがいもを加えて炒めます。じゃがいものまわりが透明になってきたところで、だし汁を加えます。
- 4
だし汁が沸騰したら、砂糖・みりん・醤油を加えて煮込みます。
- 5
汁気がなくなってきたら完成です♪
コツ・ポイント
お酒と生姜でお肉の臭みをとる…くらいでしょうか
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