じゃが芋は千切りにして水につけてアクぬきします。ハムも千切りにします。

フライパンに油をひいて水気をきったじゃが芋を炒め、少しシャキシャキ感が残ってるくらいにハムを加え塩こしょうします。

さっと炒めたらパセリと白ゴマを加え混ぜ出来上がりです。