ピーマンとちくわのカレー炒め
creo @cook_40022023
カレー風味が夏にぴったりのすぐできるおかず。
お弁当のおかずにも、酒の肴にもOK！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたおかず。 学生の頃、よくお弁当に入れていました。
ピーマンとちくわのカレー炒め
カレー風味が夏にぴったりのすぐできるおかず。
お弁当のおかずにも、酒の肴にもOK！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたおかず。 学生の頃、よくお弁当に入れていました。
作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切り、種を除いて縦に３～４等分に切る。
ちくわは斜め切り。
カレー粉、しょうゆ、酒を混ぜ合わせておく。 - 2
フライパンにサラダ油を入れて、やや強めの中火で熱し、ピーマンとちくわを炒める。
油がなじんできたら調味料を回し入れ、軽く炒める。
最後に白ごまを振ってできあがり！ - 3
コツ・ポイント
簡単すぎて特に何もないです・・・
ちくわの代わりに薩摩揚げでもおいしいです。
あと、ここにもやしを足すとボリュームアップします！ その時は調味料を少し多めに調節して下さい。
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