ケーキミックスの箱の手順に従ってケーキを焼いて、よく冷ましておく。

型から外し、ケーキを4レイヤーに切る。まず、二レイヤーに切り、別々のお皿に載せてから更に半分ずつに切ると簡単。専用のスライサーがない場合は、楊枝などをまわりに刺して、それを目安にゆっくり切る。

切り分けたレイヤーの中で一番形が崩れてしまったレイヤー（笑）を小さなボウルなどに入れ、手でぼろぼろにしておく。

生クリームに好みの量の砂糖と、香り付けのブランディかラム酒を大さじ一杯入れて固めにあわ立てる。

それぞれのレイヤーの間にあわ立てた生クリームをはさんでケーキを組み立て、全体に生クリームを塗る。

ケーキのてっぺんにチェリーパイフィリングを載せ、ケーキのサイドに、3でぼろぼろにしたケーキクラムをはりつける。
あわ立てた生クリームでお好きなようにデコレーションして出来上がり♪

上に載せるのは生のいちごでも。
赤いフルーツならよく映えます。
ケーキの側面につけるクラムは、オレオクッキーのクリームをのぞいたものを砕いて貼り付けてもおいしいです。