作り方
- 1
油をひいた鍋で牛肉を炒め、火が通ったら野菜を入れてさらに炒める。
油が全体に回ったら、水とだしの素を加える。酒・砂糖・醤油・みりんで味をつけて煮込む。 - 2
途中で浮いてくるアクを取り除いて、こんにゃくも加え、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 3
お皿に盛って、スジを取り別で塩茹でした絹さやを飾る。
コツ・ポイント
うちの実家のが見た目の色が濃くて、甘辛~な味付けなので、そのまま受け継がれた感じ。見た目の色が濃い方が美味しそうに見えるので濃口醤油つかってますw
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17404642