マツケンレシピのパクリです。少し簡単アレンジ。ポイントはイカクンとカツオ節。そしてゴーヤと同じ大きさに切った玉ねぎ。　実際、春雨を使い汁気が無くなるため、塩加減が難しいと思いましたが見た目よりとても美味しいです。アツアツをビールとどうぞ。
このレシピの生い立ち
暑い土曜日の朝、たまたま見ていたＴＶでやっていたものを昼ごはんで試してみました。味付けがシンプルなだけに塩加減が難しいと思います。イカクンの食感が面白くなんとも深い味になってます。コショーを効かせるとビールに合います。玉ねぎとゴーヤの大きさを揃える事で苦味が激減し、溶き卵でさらにマイルドになります。写真の見た目よりかなり美味しいです。ソーセージを炒めても合うかもしれません。アツアツでどうぞ。