蒟蒻の下処理をします。
　1-塩もみする。
　2-下茹でする。
お好きなやり方でどうぞ。
その後は、縦半分に切ってから5mm厚位に切ります。

☆を鍋に合わせて、蒟蒻も投入。
焦げないようにグツグツクツクツ。

水分が飛んで、ドロッとしてきたら出来上がり。

お好みで、七味や柚などかけてもおいしいです。