チキンのカレー焼(タンドリーチキン風?)
照り焼きに飽きたらどうぞ!
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母の得意料理です。
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鶏肉に塩、こしょうをし、ヨーグルトと一緒にビニール袋に入れて漬け込む(30分~半日くらい?)。
汁気を切った1)にカレー粉と、あればターメリック、チリパウダーを適宜もみこむ。
フライパンを熱して油をしき、2)を両面こんがり、しっかり火とを通す。
鶏肉は結構中まで火が通りにくいのでしっかりと焼いて下さい。
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