■チキンとサツマイモのサモサ風■
セブで人気のチキンエンパナーダ（スペインからきたチキンパイ）のアレンジです。揚げずに天火で焼いてカロリーと手間をカット！
このレシピの生い立ち
いつもの脂っこいサモサやチキンエンパナーダを、好きなさつま芋とカレーの組み合わせでヘルシーに美味しく♫
■チキンとサツマイモのサモサ風■
セブで人気のチキンエンパナーダ（スペインからきたチキンパイ）のアレンジです。揚げずに天火で焼いてカロリーと手間をカット！
このレシピの生い立ち
いつもの脂っこいサモサやチキンエンパナーダを、好きなさつま芋とカレーの組み合わせでヘルシーに美味しく♫
アプリでひらく作り方
- 1
＊＊Dieパイ生地（レシピID：17393085）を作るとき＊＊餃子の皮程にく伸ばして直径10cmのクッキー型かお茶碗などで丸く抜く。小麦粉を両面に軽くはたいて布巾でカバーして保管します。
- 2
＊＊フィリング＊＊
さつま芋えおサイコロ大に切って、ラップしてレンジにかけて火を通します。（下湯でしても) - 3
フライパンに鶏肉、玉ねぎ、にんにく、生姜、カレー粉を入れ、サラダ油少々と弱火でいためます。火が通ってきたら水大さじ３を加えて水気が飛ぶまで炒めるとカレーが馴染みます。
- 4
フライパンを火から下ろして、準備したさつま芋、ブリーんピースを混ぜ、パセリを散らします。☆包む前に、しっかり冷ましておきます☆
-
- 5
フィリングが冷めたら、餃子の〈ひだなし〉のように包みます。綴じ目に水を少々つけてよく閉じ、フォークの背を押し付けて模様をつけます。
-
- 6
オーブントースターかオーブンでこの色程度に焼きます。サラダ油をはけで塗って焼き始め、途中乾いたらあと２回ほどサラダ油を塗るとパリッとします。
-
- 7
マンゴーソースを添えて。（レシピID：17405323）
ケチャップでも美味しいよ -
コツ・ポイント
カレー粉の変わりに《ガラムマサラ、コリアンダーシード、クミン、チリパウダー》計小さじ２にかえると本格的なお味になります。
☆本来は揚げるらしいので揚げても☆
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